فند الدكتور إبراهيم متولي جمعة، الأستاذ بقسم البيئة بكلية الزراعة بجامعة الأزهر، فوائد "المشروم" عيش الغراب منوها أن له فوائد اقتصادية واجتماعية وبيئية.
وقال متولي في محاضرته بالأسبوع الثقافي الأول لكلية الزراعة بعنوان "الزراعة ودورها في التنمية" أن عيش الغراب يحمي البيئة من التلوث لأنه يتغذى على مخلفات لو تركت في البيئة ستنتشر القوارض والآفات.
وأضاف أن عيش الغراب يوفر فرص عمل كثيرة للشباب كما أنه من الممكن أن يدر عملة صعبة حال تصديره منوها أن المتر مربع ينتج حوالي 25 كيلو جراما من عيش الغراب.
وأشار إلى أن عيش الغراب به أنواع كثيرة سامة ولا تعرف إلا بالتحليل الكيميائي منوها أن هذا السبب يجعله سلاح سري للاغتيالات.
وأوضح أن الولايات المتحدة الأمريكية من أكثر الدول في إنتاجه عالميا وألمانيا من أكثر الدول استخداما له كما أن المغرب هي الأكثر انتاجا في الدول العربية بينما تكتفي مصر بإنتاج المئات من الأطنان فقط.
