قال الدكتور جمال صيام، أستاذ الاقتصاد الزراعي جامعة القاهرة: إنه بالنسبة لقرار وزارة الري بشأن الحد من المحاصيل الشرهة فى استخدام المياه، مثل الأرز وقصب السكر والموز، فمحصول قصب السكر مساحته قليلة ويشغل 300 ألف فدان فقط، ويستهلك 16 ألف متر مكعب من المياه، ومحصول القصب يعتمد عليه الكثير من مصانع السكر بالصعيد، فلا نستطيع أن نقلل من مساحة زراعته، مشيرًا إلى أن محصول الموز يتم زراعته في الأراضي الجديدة، ويروى بالمياه الجوفية وبالفعل يجب تقليص مساحة زراعته.
وأكد "صيام" في تصريح صحفي أن زراعة محصول الأرز يستهلك أكبر نسبة من استهلاك المياه، ويشغل مساحة مليون ونصف فدان، بجانب 400 ألف فدان غير مصرح بهم من قبل وزارة الري، ولابد من تطبيق الغرامات على تلك المزارعين لأنهم مخالفون، ومن المفترض أن يتم زراعة الذرة بدلا من الأرز لأنه أوفر استهلاكا للمياه.