التبولة:
المقادير:
بقدونس , وبندورة , ونعناع أخضر , وبصلة , وبرغل ناعم أصفر , وملح , ونعناع يابس , وزيت زيتون , وعصير ليمون؛ ويمكن إضافة خيار وخس.
الطريقة:
ينقع البرغل بالليمون مدة ساعتين , ثم يفرم البقدونس والبصلة والبندورة والنعناع فرما ناعما، ثم يضاف الملح والنعناع والبرغل والزيت.. وصحتين وهنا.