طريقة عمل رول الدجاج بالجبن

  • 145
رول الدجاج بالجبن

المكونات:

4 صدور دجاج مقطعة أنصاف.
نصف كوب جبن موزريلا.
علبة شرائح فطر.
ربع كوب لبن رايب.
ملعقة كبيرة بقدونس.
ملعقة كبيرة كزبرة .
ربع كوبش ذرة .
رشة ملح وفلفل أسود.
ملعقة كبيرة بقسماط.
ثمن ملعقة صغيرة بهار بابريكا.
ملعقة كبيرة رايب .

طريقة التحضير:

اخلطي الجبن، والفطر، والرايب، والبقدونس، والكزبرة، والذرة في وعاء واتركيه جانبا، قومي بلف قطعة دجاج بالبلاستيك، ثم دقيها حتى تفرد، وأزيلي عنها الغطاء، وكرري ذلك لبقية القطع، وبعد ذلك رشي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، افردي قطع الدجاج واحشيها بخليط الجبن، ثم لفي أطرافها للداخل، وأكملي لفها على شكل أصابع ( مثل لف ورق العنب)، واتركيه جانباً، قومي بخلط البقسماط والبابريكا في وعاء، ثم ادهني قطع الدجاج بالرايب، وضعيها في خليط البقسماط، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة، ثم تحمر في زيت غزير ساخن جدا، حتى تصبح لونه ذهبية، وتقدم. أو رصي قطع الدجاج في صينية مدهونة، وأدخليها فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة، حتى تصبح قطع الدجاج ذهبية، وتقدم.