أعلن علماء ألمان أنهم توصلوا إلى أن العسل مفيد لضمادات العمليات الجراحية، وأنه يستطيع تضميد الجروح الكبيرة بسهولة أكثر من غيره من العقاقير الطبية.
وأوضحت رئيسة الفريق العلمي آنيته فون سولمس، أن طلابا من المعهد الطبي في جامعة بون استطاعوا وبمحض الصدفة من خلال عملية جراحية كبيرة لأحد المرضى تضميد جرحا كبيرا بواسطة العسل؛ إذ استطاع وقف النزيف من خلال وضع أحد الطلاب كمية قليلة من العسل على الجرح. وأضافت أن فريقها العلمي استطاع الجزم بأن العسل يستطيع أن يوقف موت الأنسجة الموجودة في الجسم، كما أنه يستطيع نزع خيوط الجراحة بسهولة من خلال وضع كمية قليلة منه.
وأشارت فون سولمس إلى أن فريقها العلمي وبالتعاون مع معاهد طبية علمية أخرى مثل معهدي ماكس بلانك وروبرت كوخ، ستقدم نتائج دراساتها ونتائجها العلمية والعملية عن العسل إلى وزارة الصحة الألمانية لاعتمادها في معالجة الجروح. بالإضافة إلى الاكتشاف الذي أعلنته فون سولمس "يستعمل العسل للعلاج من أمراض الإسهال والسعال والإنفلونزا والزكام"، إضافة إلى الاكتشاف الذي تم التوصل إليه بإمكانية القضاء على بعض الأورام السرطانية إضافة إلى أنه غذاء مفيد.