المقادير
ــــــــــــ
كوب ماء، كوب إلا ربع سمنة بلدي سائحة ليست ساخنة، ربع كوب زيت، كوب سكر،
الطريقة:
نخلطهم مع بعض جيدًا إلى أن يكون القوام كريميًا.
يضاف عليهم نصف كيلو سميد ناعم، ولا تعجن كثيرًا، فقط تتداخل وتتشرب المكونات مع بعضها.
ثم توضع في صينية مدهونة سمنة، وتوضع في الفرن على الشبكة في درجة حرارة مناسبة أعلى من حرارة الكيك يسيرًا من الأسفل فقط.
الشربات
ــــــــــــــ
كوب ونصف الكوب ماء، كوب ونصف كوب سكر، يغلي 3 دقائق وننزله من النار مباشرة، وتسقى البسبوسة وهي ساخنة فور خروجها من الفرن.
بالهناوالشفا