قال الدكتور محمد راشد، استشاري التحاليل الطبية والفيروسات، إن هناك حوالي نصف مليون حالة وفاة سنويًا بسبب تلوث الغذاء على مستوى العالم ثلثهم من الأطفال طبقًا لتقارير منظمة الصحة العالمية التي نشرتها في شهر أبريل عام 2020.
وأضاف الدكتور محمد راشد، عبر مداخلة هاتفية ببرنامج "هذا الصباح" المُذاع على فضائية "إكسترا نيوز"، أنه يوجد ما يقرب من 100 مليون إصابة سنوية، منهم 32 مليون طفل مُصاب في الشرق الأوسط، مشيرًا إلى أن الأغذية الملوثة تتسبب في إصابة الشخص بعدة أمراض منها البكتيريا والطُفيليات، والدودة الشريطية، ومجموعة من السموم والفيروسات.
ونوه بأن كورونا يحتاج إلى وجود خلايا حية ووسيط لإتمام عملية التكاثر، أما اللحوم والدواجن المجمدة لا يستطيع أن يتكاثر عليها، ولكنها قد تشارك في جزء من عملية الانتقال، ولكن ليس بنسبة كبيرة مقارنة بانتقال الفيروس من شخص آخر.
وشدد استشاري الفيروسات على ضرورة غسل الخضروات جيدًا قبل استخدامها، وترك اللحوم المجمدة والدواجن في ماء وخل لمدة لا تقل عن ساعة حتى يمكن التخلص من البكتيريا الموجودة، وغسل اليدين من أجل الوقاية من الإصابة بفيروس كورونا.