طريقة سريعة للحواوشي اللذيذ

مطبخ الفتح

اعداد/ولاء ابراهيم

  • 296

المقادير:

4 أرغفة بلدي، ½ كيلو لحم مفروم يفضل أن تكون به نسبة دهن، 3 حبات بصل كبيرة مفرومة، 3 ثمرة فلفل أخضر مفروم، ½ ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة، 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة، ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة، ½ ملعقة صغيرة بابريكا، ½ ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني المطحونة، ¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون، ½ ملعقة صغيرة كمون، ¼ ملعقة صغيرة قرفة، ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل وقرنفل مطحون، ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

في وعاء كبير، نضع اللحم والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار، والملح والفلفل الأسود وجميع البهارات، ثم نقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات، نسخن الفرن عند درجة حرارة 180، نفتح الخبز من الجانب، ثم نحشيه بطبقة رفيعة من اللحم.

ندهن الخبز بالزبدة من الأعلى والأسفل، على نار هادئة، ندهن مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزبدة، ثم نحمص الحواوشي على الجهتين، حتى يكتسب اللون الذهبي.

نغلف كل رغيف بورق الزبدة ثم القصدير، ثم نضعه على شبكة الفرن لمدة 30 دقيقة، يقدم ساخنًا مع السلطة الخضراء.

  • كلمات دليلية
  • حواوشي
  • المطبخ