عاجل

طريقة لذيذة للكنافة

بالكريمة والچيلي

إعداد /إيناس عيد

  • 1582
أرشيفية


المقادير:

نصف كيلو كنافة، ثلاث ملاعق زبدة كبيرة، اثنان باكو جيلي بالفراولة، كوب لبن، كوب كريمة بودرة، فانيليا سائلة، أربع ملاعق كبيرة سكر بودرة، أربع ملاعق شربات.

الطريقة:

الطبقة الأولى:

نقوم بتسييح الزبدة على النار ثم نضع الكنافة، ونقوم بالتقليب المستمر حتى تصل الكنافة لدرجة الاحمرار ثم نرفعها من على النار، ونضع عليها ملاعق الشربات ونقلبها جيدًا

ثم نأتي بصينية مقاس 26 أو 28 ونضع فيها الكنافة، ونفردها في الصينية ونقوم بالضغط عليها جيدًا باليد ثم نضعها في الثلاجة.

الطبقة الثانية:

نأتي بطبق نضع فيه كوب اللبن مع كوب الكريمة البودرة مع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة وأربع ملاعق من سكر البودرة، ونقوم بالضرب جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يتم التماسك، ثم نفرد طبقة الكريمة على الكنافة، ويتم وضعها في الفريزر حتى تصل طبقة الكريمة إلى درجة التجمد.. هذه الخطوة مهمة جدًا لنجاح هذه الوصفة.

الطبقة الثالثة:

في إناء نضع الجيلي وكوبين من الماء ثم نضعهم على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان، ثم نرفع الإناء من على النار ونضع كوب ماء بارد ونتركه حتى يبرد تمامًا.

نخرج الكنافة بالكريمة من الفريزر ونقوم بصب الجيلي بكل هدوء يعني ملعقة ملعقة حتى لا نجرح طبقة الكريمة، وبعد الانتهاء من الجيلي توضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، ثم تقطع وتقدم.. وبالهناء والعافية