أكد محمد باشنفر رئيس شعبة الصناعات الغذائية المتنوعة بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، أن التقديرات تشير إلى أن ما بين 15-20% من الملح المطروح بالسوق المحلية يعد «مغشوش» وغير صالح للاستهلاك ويتسبب بمشاكل صحية كبيرة.
وأضاف خلال المؤتمر الصحفي الذي عقدته الغرفة، أن قطاع الملح يعد اكبر قطاع غير رسمي، نظرا لسهولة تقليد العلامات التجارية وعدم القدرة على تمييزه.
وأوضح أن الغرفة تواصلت خلال الأعوام الماضية مع عدد من الجهات منها وزارة التموين وحماية المستهلك ومصلحة الرقابة الصناعية وهيئة سلامة الغذاء، من أجل مواجهة هذه الظاهرة الأمر الذي أدى لانخفاض نسبة المغشوش من الملح من 30-40% إلى 15-20% حاليا.
ووجه باشنفر نصيحة للمستهلك المصري بضرورة شراء الملح من السوبر ماركت الكبيرة نسبيا نظرا لتعاملها بالفاتورة الأمر الذي يثبت صلاحية المنتج الذي تطرحه للمستهلك، مشيرا إلى ان توسع الدولة في منظومة الفاتورة الإلكترونية يساهم في ضبط السوق فضلا عن الحد من السلع غير الصالحة.
وأشار إلى إنتاج مصر من الملح يصل إلى 4.5 مليون طن، يتم استهلاك 1.8 مليون طن منهم 250 ألف طن بشكل مباشر "أكياس وعبوات"، منوها بأن متوسط استهلاك الملح للفرد في مصر يتراوح بين 12-14 جرام يوميا، بينما متوسط الاستهلاك العالمي ما بين 7-8 جرام، بينما متوسط الاستهلاك الصحي يتراوح بين 3-5 جرام.
ولفت باشنفر إلى أن مصر كانت تصدر نحو 1.5 مليون طن، ولكن التصدير تأثر نتيجة تداعيات تفشي جائحة كورونا، خاصة وأن الدول الأوروبية كانت تستورده من اجل اذابة الثلوج.