طريقة عمل الديسباسيتو

إعداد/إيناس عيد

  • 25

أولًا: طبقة الكيكة

نأتي بكوب لبن عليه بيضتان وملعقة فانيليا سائلة صغيرة ونصف كوب زيت ونصف كوب سكر وملعقة خل وكيس نسكافيه يتم الضرب في الخلاط جيدًا ثم نأتي بطبق فيه كوب دقيق وملعقة بيكينج بودر ورشة صغيرة ملح، وملعقتين كبار كاكاو يتم التقليب جيدا ثم وضع المكونات الجافة مع السائلة ويتم الخلط جيدًا ثم توضع في القوالب المخصصة لديسباسيتو وتوضع في الفرن حوالي 15 دقيقة.

طبقة الكريمة:

نأتي بكوب لبن مثلج ويوضع عليه كوب كريمة بودرة وعليهم 3 ملاعق كبار كاكاو خام وأربع ملاعق كبار سكر بودرة وملعقة فانيليا سائلة صغيرة يتم الضرب بالمضرب الكهربي إلى الوصول القوام المطلوب في الكريمة، ويتم وضع الكريمة المخفوقة على الكيكة وتوضع في الثلاجة.

طبقة الشوكولاتة:

نغلي كمية صغيرة من اللبن حوالي 3 ملاعق كبيرة وقطعة صغيرة من الزبدة، ونضع معهم قالب الشوكولاتة حوالي 200 جرام شوكولاتة وعند الوصول لدرجة الغليان نقوم برفع الإناء من على النار ونقوم بتقليب الشوكولاتة حتى تذوب تمامًا، ونتركها تبرد ثم نقوم بصبها في القوالب.

وتوضع في الثلاجة لساعتين.. وبالهناء والعافية