قالت الدكتورة رضوى نبيل، استشاري التغذية العلاجية: إن أحدث الدراسات العلمية تشير إلى وجود علاقة بين تناول اللحوم الحمراء بكثرة، والإصابة بأنواع من السرطان، مثل: سرطان القولون، والبنكرياس، ولكنها ليست دراسات مؤكدة حتى الآن؛ إذ تحتاج إلى مزيد من البحث.
وأشارت "نبيل" - خلال اتصال هاتفي ببرنامج "هذا الصباح" المذاع عبر فضائية "إكسترا نيوز"، اليوم الجمعة - إلى أنه يجب على الشخص تناول لحوم حمراء من مرة إلى مرتين أسبوعيا، وتكون القطعة بحجم كف اليد، على أن يكون حجم الدسم بالقطعة قليل.
وحذرت استشاري التغذية العلاجية، من تناول اللحوم التي تتعرض لحرارة عالية، مثل: المشويات؛ إذ إنها تكون مواد مسرطنة بالجسم، وكذلك اللحوم المصنعة؛ إذ لا يجب تناولهما أكثر من مرة شهريا لوجود دراسات تفيد بأنهما يسببان سرطان الجهاز الهضمي.