لقمة القاضي سهلة وليست مكلفة وطعمها جميل
كوب دقيق - ملعقة صغيرة خميرة - ملعقة صغيرة نشا - ملعقة صغيرة كاستر تجعل لونها ذهبيا - ملعقة صغيرة سكر ورشة ملح وماء دافئ للعجن
الطريقة:
يتم خلط المقادير ونضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجين أثقل من عجين الكيك ويلت جيدًا، ثم يغطى ليختمر ويتضاعف حجمه
الزيت على النار والعجين يدنا اليسرى فيه، وبقبضة أيدينا نكور العجين وبالملعقة الصغيرة في أيدينا اليمين نقطع العجين على هيئة كرة صغيرة وتوضع في الزيت
يخرج على ورق لامتصاص الزيت ويرش بالسكر البودرة