طريقى رائعة لعمل الكب كيك

  • 121
كب كيك

كب كيك البراونى بطريقه سهله جدا:

المقادير :

ثلاثة أرباع كوب شوكولاتا خام (غير محلاة)، وقطع صغيرة نصف كوب (110 جرام)، وزبدة غير مملحة قطع صغيرة كوب وربع الكوب (250 جرام)، وسكر خشن، وملعقة فانيليا صغيرة ، وثلاث بيضات، وثلاثة أرباع كوب من دقيق القمح العادى، وربع ملعقة ملح.

طريقة التحضير:

1- يسخن الفرن إلى درجة فوق المتوسطة (320 درجة مئوية)، ويوضع رف الفرن فى الدرجة الوسطى.

2- تحضير 12 قالبا من قوالب الكب كيك المعدنية بداخلها الأكواب الورقية.

3- إذابة الشوكولا الخام المقطع بحجم صغير، وتوضع الشوكولا مع الزبد أولا فى طبق ستانلس ستيل، ثم يرفع فوق وعاء آخر به ماء يغلى على النار، ويتم تقليب الشوكولا مع الزبد حتى تمام الذوبان.

4-تترك الشوكولا حتى تهدأ وتبرد قليلا لمدة دقائق، ثم يضاف السكر إليها، ويضرب الخليط جيدا بمضرب كهرباء أو سلك يدوى، ثم يضاف ملعقة الفانيليا، ثم يضاف البيض، بيضة تلو الأخرى على أن يتم ضرب الخليط جيدا بعد كل بيضة، ثم يضاف الدقيق والملح ويخلط جيدا حتى يتجانس.

5- يوضع الخليط فى الأكواب الورقية داخل القوالب، ثم توضع فى الفرن الساخن مسبقا، وتترك حولى 20 دقيقة فى درجة حرارة 320 درجة مئوية و فى الرف المتوسط من الفرن..

وبالهنا والشفا