نصائح هامة لست البيت

  • 156
نصائح لست البيت

- إذا حرقت يدكِ في النار، أو زيت، أو ماء ساخن، ضعي يديكِ في دقيق أبيض (طحين) لفترة حتى يذهب الألم ولن تري أي أثر للحروق.

- لا يجب استخدام السكين الخطأ، أو الذي لا يتناسب طوله مع نوعية التقطيع، أو الفرم؛ لخطورته.

- لا يوجد شيء لا يمكن أن يُطهى بالفرن؛ مع قليل من زيت الزيتون والملح والفلفل ويكون مذاقه طيب.

- انتظر المقلاة حتى تسخن جيدا قبل إضافة أي شيء إليها، فهذا يصنع طبقة خارجية عازلة تحافظ على العصارة بالداخل.

- اصنع مرقة الدجاج بالمنزل، فالفرق شاسع بينها وبين المصنعة في المذاق وكذلك الفائدة.

- لماذا لا نضاعف الوصفة عند الطهي؟ فهذا يوفر علينا الوقت لأنه لن يأخذ منا وقتا اضافيا ولكن سيوجد طعام أكثر لوقت أطول.

- ليس من العيب اتباع الوصفات إذا كنا لا نجيد الطهي، فلقد تعلمنا قيادة السيارة، وكذلك السباحة قبل ممارستها، فلا تجعلوا الوضع مختلف مع الطهي.

- بعض مشاهير الطهاة بالتلفاز لم يتعلموا فن الطهي إلا في الثلاثينات من عمرهم، فلماذا لا نبدأ في تعلم الطهي؟ وكما تقول المقولة: لا يوجد وقت متأخر للبدء في تعلم أي شيء.

- لا تبالغ في استخدام التوابل والبهارات لمذاق أطيب، فهذا يؤثر على النتيجة النهائية للمذاق.

- تنشيف الصحون بعد غسلها لا يحتاج لأحد للقيام بعمله، فاتركيها تجف واستفد بالوقت في عمل شيء أخر أهم.

- التنظيف خلال الطهي هو الطريقة الوحيدة التي يجب اتباعها عند الطهي، ولا يجب ترك التنظيف إلى الانتهاء من الطهي.

- استخدام المقص لتقطيع الأعشاب، أسهل بكثير من استخدام السكين.