طريقة عمل الكرواسون بالجبنة

  • 69
كرواسون بالجبنة

أحضري 3 كوب طحين، وملعقه ملح صغيرة، وملعقة كبيرة بايكنج باودر، وملعقة كبيرة خميرة بودر فوريه، وفنجان قهوة مليئ بالزيت، وفنجان قهوة سكر، وفنجان قهوة حليب بودرة، وفنجان شاي لبن دافي، وماء دافئ تقريبا كأس.

اخلطي الزيت مع الطحين حتى يتجانس، ثم نترك باقي المقادير نصف ساعة، ثم نجعل العجين كرة واحده، ثم نقسمها إلى كرات صغيرة ونغطيها بأي شيء، ثم نتركها تتخمر لمدة نصف ساعة أو أقل.

الحشوة اختيارية، وهي عبارة جبنة، السر الذي يجعلها بشكل طبقات ومقرمشة ونكهتها كأنها من مخبز، هو فرد الكرة الأولى فردا رقيقا، ودهنها بزيت زيتون حد الشبع، ثم نضع عليها الطبقة الثانية وهي الكرة الثانية، ثم ندهنها بزيت، ونكرر هذه العملية للكرة للثالثة، ثم نضع الرابعة بدون دهان الوجه.

ممكن وضع ثلاث طبقات أو أربع؛ وبعد ذلك نضع الحشوة وتلف بشكل طولي، وتقطع بهالشكل.

الخطوة الأخيرة وضع كل شيء في صينية بالفرن، ودهنهم ببيض، ورشهم بحبة البركة أو سمسم.