تشهد أسعار اللحوم خلال الأيام الحالية حالة من الاستقرار النسبي داخل الأسواق المحلية، باستثناء أسعار اللحوم الضاني؛ إذ سجلت ارتفاعا بقيمة 40 جنيها، ومن المتوقع أن تشهد اللحوم والأضاحي تحركا طفيفًا في الأسعار تزامنا مع اقتراب أيام عيد الأضحى.
أسعار اللحوم اليوم الجمعة للمستهلك 23-6-2023
وتتناول «الفتح» في ضوء خدماتها الإخبارية لمتابعيها تحديثات أسعار اللحوم اليوم في الأسواق، وفقًا لتصريحات عدد من الجزارين، وقد تختلف الأسعار من منطقة لأخرى.
سجلت أسعار اللحوم الكندوز من 320 : 350 جنيها، بينما تصل في المناطق والأحياء الراقية إلى 400 جنيهًا للكيلو.
أسعار اللحوم البقري
تراوحت أسعار اللحوم البقري البلدي بين 330 : 350 جنيها للكيلو.
وبلغت أسعار اللحوم البتلو 250 جنيهًا للكيلو.
ارتفاع أسعار اللحوم الضاني
سجلت أسعار اللحوم الضاني 360 جنيها. أسعار اللحوم الجملي
أسعار اللحوم الجملي
وسجلت أسعار اللحوم الجملي بين 280 : 300 جنيه.
وبسؤال بعض الجزارين خلال جولة «الفتح» بمركز كفر الدوار في محافظة البحيرة عن حجم إقبال المواطنين لشراء اللحوم، قال أحد الجزارين بمنطقة التمليك: إن هناك إقبال؛ نظرا لارتفاع جميع أسعار أنواع البروتين، ولكن الإقبال لا يقارن بالعام الماضي؛ إذ بلغت الزيادة في الأسعار قرابة الضعف.
وأكد جزار آخر، أن هناك إحجام من المواطنين عن شراء الأضاحي لارتفاع أسعار الخراف، وقاموا بشراء اللحوم بدلا عن ذلك.
وطالب جزار ثالث بمنطقة الحدائق بكفر الدوار وصاحب مزرعة مواشي، بتشديد الرقابة من جهة المختصين؛ للتأكد من حقيقة عدد المواشي المؤمن عليها إذ يتم التلاعب بها، للحصول على الدعم الذي تقدمة وزارة الزراعة لأصحاب المزارع.
واشتكى من المعاناة فيما يخص نسبة الدعم من حصة الردة، التي تستخدم لإطعام المواشي؛ إذ لا تكفي الحصة حيث تستهلك الرأس الواحدة يوميا ما يقرب من 4 إلى 5 كيلو, في حين أن الحصة المصروفة لا تكفي وهي 20 كيلو للرأس الواحدة شهريا، كما أنه يتم بيعها في السوق السوداء.
كما طالب بمزيد من الدعم؛ إذ إن أسعار اللحوم والمواشي تتأثر من حيث الاستقرار والارتفاع بما تقدمه الدولة من دعم، ولكن ارتفاع الأسعار يرجع إلي جشع تجار المواشي في الحصول على أرباح مضاعفة من خلال سحب المواشي من السوق، وقلة المعروض، وكذلك ارتفاع سعر الأعلاف.
وأضاف صاحب مزرعة المواشي، أنه مع اقتراب الموسم تم طرح المزيد من رؤوس الماشية في الأسواق من قبل أصحاب المزارع، والفلاحين؛ إذ بلغ سعر الكيلو من 140إلى 135 بدلا من 150ج للكيلو القائم.
وبسؤال جزار آخر بمنطقة الزهراء بكفر الدوار عن الفرق بين لون اللحم من مكان لآخر، أكد أن لون اللحم يرجع إلى نوعية التغذية المقدمة للماشية؛ فاللون الفاتح أفضل من حيث الجودة والطعم، مشيرا إلى أن أفضل مكان في اللحم للشوي هو الروزبيف، والكوستليتا، والفلتو.