حواوشي سريع

طريقة عمل الحواوشي السريع

 إعداد- ولاء إبراهيم

المقادير:

4 أرغفة بلدي، ½ كيلو لحم مفروم يفضل أن يكون به نسبة دهن، 3 بصلات كبيرة الحجم مفرومة، 3 ثمرات فلفل أخضر مفروم، ½ ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة، ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة، ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة، ½ ملعقة صغيرة بابريكا، ½ ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني المطحونة، ¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون، ½ ملعقة صغيرة كمون، ¼ ملعقة صغيرة قرفة، ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل وقرنفل مطحون، ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، نضع اللحم والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار، والملح والفلفل الأسود وجميع البهارات، ثم نقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات. 

نسخن الفرن عند درجة حرارة 180، ونفتح الخبز من الجانب، ثم نحشيه بطبقة رفيعة من اللحم. 

ندهن الخبز بالزبدة من الأعلى والأسفل، ثم على نار هادئة، ندهن مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزبدة، ثم نحمص الحواوشي على الجهتين، حتى يكتسب اللون الذهبي. 

نغلف كل رغيف بورق الزبدة ثم القصدير، ثم نضعه على شبكة الفرن لمدة 30 دقيقة. 

يقدم ساخنًا مع السلطة الخضراء، وبالهناء والشفاء.