الفواكهة قبل الوجبات أم بعدها ؟

هل الفاكهة بعد الطعام مفيدة؟
تناول الفاكهة في نهاية الوجبة تدمر إنزيم بتيالين، وهو إنزيم أساسي لإتمام عملية هضم النشويات. قال تعالى: {وَفَاكِهَةٍ مِّمَّا يَتَخَيَّرُونَ* وَلَحْمِ طَيْرٍ مِّمَّا يَشْتَهُونَ} سورة الواقعة (20-21)، بدأت الآية الكريمة بالفاكهة ثم بالطعام، وهذا إعجاز قرآني.

لذلك يجب مراعاة أصول التغذية السليمة في تناولها، كما يقول أحد مستشاري التغذية والصحة العامة والمناعة؛ لأن تناول الفاكهة في نهاية الوجبة أشبه بتناول جرعة من السم!! لأنها تدمر إنزيم بتيالين، وهو إنزيم أساسي لإتمام عملية هضم النشويات. وعندما تلتقي باللحوم تتخمر في المعدة، وقد تتحول إلى كحول يعوق عملية الهضم. وفي الوقت نفسه تفقد الفاكهة كل ما تحتويه من فيتامينات، وتضطرب عملية التمثيل الغذائي للبروتين، بالإضافة إلى أن التحلل غير العادي للبروتينات ينتج عنه انتفاخ في المعدة.

وينصح مستشاري التغذية والصحة العامة والمناعة بتناول الفاكهة بعد نحو ثلاث ساعات من تناول وجبة الغذاء، أو ساعة قبل تناول العشاء، أو تناول وجبة كاملة من الفاكهة فقط.