ناعم وطعمه جيد ولذيذ ويذوب في الفم.
المقادير:
كوب دقيق، 3 قطع جبن كيري، 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة، نصف كوب زبدة.
نخلط الزبدة والسكر جيدًا بلمعقة، ثم نضيف الجبن ونخلط، ثم نضع الدقيق بالتدريج ونعجن، وإذا احتاجت إلى دقيق نضيف حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل.
نأخذ كرة صغيرة من العجين ونحشوها بالعجوة المفرومة ونضعها في قالب المعمول، ثم ترص في صينية مدهونة، وتوضع في الفرن الساخن على نار متوسطة.