نضع الماء في الوعاء المخصص للقهوة ،ونضعه على النار ونتركه حتى الغليان.
نضيف القهوة والهيل مع التقليب، وتترك حتى تغلي لمدة 3 دقائق.
نضيف القرنفل ونقلب وتترك تغلي لمدة 3 دقائق أخرى إضافية.
ترفع المكونات من على النار، وتغطى لوقت قليل.
نضيف إليها الزعفران حسب الرغبة، وتصب في الفناجين الصغيرة وتقدم ساخنة.
ويمكن إضافة خلطة القهوة الجاهزة