أغلب سيدات البيوت يقمن بشراء الخبز بكمية تزيد على حاجتهن ثم يحفظنه في الثلاجة لحين الاحتياج اليه.
ويعترض على تلك الطريقة الدكتور سالم عبيد إستشاري التغذية، لابد من شراء كميات الخبز حسب الاحتياج وعدم الاستزادة.
ولفت إلى أن حفظ الخبز في الثلاجة يؤدي الى تنشيط دورة نمو البكتيريا التي تتحول الى ضارة بعد حفظ الخبز في الثلاجة، وهذا بدوره يؤدي الى عدم صلاحية الخبز الذي تتناوله الأسرة وهم يعتقدون أن بحفظه في الثلاجة اصبح صالحاً لتناوله.
واشار الى أنه في حالة زيادة كمية الخبز عن الحاجه فيجب تقطيعه الى 4 أو 6 قطع مع حفظه خارج الثلاجة .
