قال الدكتور أحمد نوبل، أخصائي التغذية العلاجية، إن تناول الزبدة بدون وضعها على النار أمر صحي، معقبًا: "الصحي إننا ناكل الزبدة زي ما ربنا خلقها، خاصة أن وضعها على النار يؤدي إلى هدرجة جزئية للسمنة.
وتابع "نوبل"، خلال حواره مع الإعلامية منال سلامة، ببرنامج "حلو الكلام"، المذاع على فضائية "صدى البلد"، مساء الخميس،: أن الحياة الغذائية لدى معظمنا غير صحية، والبعص يتناول وجبات سريعة، وفي هذه الحالة يجب أن يتناول ألياف الاناسليوم لأنها تمنع امتصاص الدهون بصورة كبيرة، خلاف أنها تقلل ما يتناوله الإنسان من الطعام.
ولفتت إلى أن التفريق بين الزبدة البلدي والمهدرجة، يكون بوضع الزبدة البلدي والمهدرجة في درجة الغرفة العادية، متابعًا: "الزبدة البلدي هتسيح في درجة حرارة الغرفة اما الزبدة المهدرجة فلو مسكنها للسنة اللي جاية هتفضل زي ما هي".