إذا كنت من محبي المذاق الحار فإنك تتمتع بإضافة الفلفل الحار إلى وجباتك ، وإن كنت لا تحبه فعليك إعادة النظر في هذا الأمر ، وذلك بسبب الفوائد الصحية المتعددة للفلفل الحار ، ومنها :
خسارة الوزن :
يتميز الفلفل الأحمر بالقدرة على رفع معدل التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية وذلك لأنه يعمل على زيادة إفراز إنزيمات الكبد المسئولة عن عملية التمثيل الغذائي ،كما يساعد على كبح الشهية ،وأثبتت الدراسات أنه يحتوي على مركب capsaicin الذي من شأنه زيادة سرعة حرق الدهون بنسبة 30 % ويمنح شعور بالشبع لساعات طويلة .
علاج الجهاز الهضمي :
أثبتت الدراسات أن الفلفل الحار يحمي المعدة من البكتريا التي تتسبب في الشعور بالحموضة والحرقة ،كما أنه يحمي الأمعاء وبطانة المعدة من الإلتهابات الجرثومية .
كما يعمل الفلفل الحار كمنشط للهضم حيث يزيد إفراز اللعاب والعصارة المعدية، أما اللعاب فهو يحتوي على إنزيمات تساعد على هضم الكيبوهيدرات ، و أما العصارة المعدية فتحتوي على حامض يعمل على هضم الطعام .
الوقاية من حصوة المرارة :
يعمل الفلفل الحار على تحويل الكوليسترول إلى حمض الصفراء الذي يقي من الإصابة بحصوة المرارة ،وذلك لإحتوائه على فيتامينات مثل فيتامين سي .
محاربة السرطان :
توصل الباحثون إلى أن مركب capsaicin الموجود في الفلفل الحار لديه القدرة على القضاء على الخلايا السرطانية في البروستات ، حيث أثبتت التجارب التي اجريت على الفئران أن الفلفل الحار يقلل حجم سرطان البروستات إلى الخمس ، وذلك بنسبة 80 % .
الوقاية من أمراض الدم والقلب :
يرفع الفلفل الحار من كفاءة عمل جهاز الدورة الدموية ولديه قدرة عالية على تنشيط حركة الدم وتعزيز طاقة الجسم ،كما يعمل على تقليل الكوليسترول وتجمع صفائح الدم ومركب الدهنيات الثلاثية في الدم ، وأثبتت الدراسات أن المجتمعات التي تستهلك الفلفل الحار بكثرة لديها معدلات أقل في الإصابة بأمراض القلب من تلك التي لا تستعمله .
