قال المهندس أحمد الشحات، الباحث في الشؤون السياسية والقضايا الفكرية، إن القضاء على ظاهرة هدر الطعام يحتاج إلى نشر ثقافة التوفير والاقتصاد أولًا وعدم الترفع عنها، مشيرًا إلى أن البعض يظن أن هذه المحافظة على الطعام ليست من التحضر أو أنها تصرف يوحي بالبخل أو غير ذلك، موضحًا أن الأمر ليست له علاقة لا ببخل ولا بكرم.
وأشار الشحات في تصريحات لـ "الفتح" إلى أن الذي يترك الطعام في الإناء ليس بالكريم، وأن الذي يتناوله كاملًا ليس بالبخيل، مؤكدًا أن الذي يتناول الطعام مصيبٌ لسنة النبي -صلى الله عليه وسلم- ومحققٌ للبركة من الطعام؛ وأنه مستفيدٌ من طعامه بأقصى ما يمكن من بركة.
وشدد الشحاتُ على ضرورة الاقتصاد في الكميات التي تُطبخ، موضحًا أن كل أسرة تعرف سلفًا كم تستهلك من هذا الطعام أو ذاك، وما هي الكمية المناسبة لها، ومن ثم لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تطهو الأسرة كميات تزيد عن التي يحتاجون إليها حتى لا يبقى الطعام ويهدر.
يذكر أن حكومة الدكتور مصطفى مدبولي حذرت من ظاهرة هدر الطعام، لاسيما في ظل أزمة الغذاء العالمية التي تضرب العالم، وتفاقمت خلال الآونة الأخيرة بسبب الحرب الروسية - الأوكرانية، وأكد مركز المعلومات التابع لمجلس الوزراء أن المخاوف تزداد بشأن الأمن الغذائي العالمي، ومن ثم وجب الانتباه إلى الحد من نسب الهدر المتعلقة بالأطعمة والأغذية.