قال الدكتور علي المصيلحي وزير التموين والتجارة الداخلية: إن الأيام المقبلة ستشهد تشكيل لجنة عليا لمتابعة أسعار الخبز الحر في ضوء أسعار الدقيق وعناصر التكلفة.
وأشار المصيلحي إلى أن مهام اللجنة العليا ستكون تحديد أسعار الخبز الحر والأوزان والمواصفات الفنية في ضوء متغيرات تكلفة الإنتاج وأسعار الدقيق صعوداً أو هبوطا، وانعقادها سيكون شهريا.
وأضاف الوزير خلال اجتماعه مع عبد الله غراب رئيس شعبة المخابز، وعطية حماد رئيس شعبة مخابز القاهرة، وطارق حسانين رئيس غرفة الحبوب، ومديري مديريات القاهرة والجيزة والقليوبية، وممثلي أصحاب المخابز الحرة: أن أسعار الدقيق انخفضت بما يقارب الـ35%، وتحديد الأسعار والأوزان سوف يتم مع حساب التكلفة الخاصة بكل وزن، وسيُتابع ذلك رقابيا من الوزارة.
وأكد أن الكل يعمل في النهاية لصالح المواطن. مشيرا إلى أن أسعار الدقيق انخفضت من 28 جنيها إلى 18 جنيها للكيلو بعد توفير الدولار والإفراجات الجمركية التي تمت مؤخرًا.
وصرح أحمد كمال المتحدث الرسمي باسم الوزارة ومعاون الوزير للشؤون الإعلامية بأن تأكيدات الدكتور علي المصيلحي هي إعداد خريطة للمخابز الحرة ومساعدة المخابز الحرة في الحصول على التراخيص اللازمة للعمل بحرية وتحت الرقابة المباشرة للوزارة في الوزن والسعر أيضا. مشددا على أن الوزارة ستتابع إنتاج المخابز الحرة في الوزن والجودة أيضًا بعد استصدار القرارات الوزارية المنظمة لذلك، مع تشكيل اللجنة العليا للخبز الحر وتحديد الأوزان والأسعار أيضاً.
وأشار كمال إلى أن القرار الوزاري الذي سيصدر خلال الأيام المقبلة سيشمل تحديد مواصفات رغيف الخبز الحر والسعر والوزن أيضا، وكذلك المواصفات والاشتراطات الواجب توافرها في المخابز السياحية. كما سيشمل القرار الوزاري تحديد الأصناف المختلفة للعيش الحر والسياحي والأفرنجي والشامي الأبيض، بما يشمل الأسعار والأوزان.