*تقشر البطاطا وتقطع مكعبات ويضاف إليها كمية صغيرة من المياه، وتقلب على النار حتى تكون طرية.
*يضاف إليها السكر حسب الرغبة، وملعقة من السمن، ثم تفرد في صينية ويرش عليها مكسرات وجوز هند، والزبيب.
*يضاف بعد ذلك البشاميل الحلو وتوضع في الفرن حتى يحمر الوجه.
طريقة البشاميل الحلو:
يوضع سكر بدلًا من الملح دون سمن، يقلب الدقيق مع اللبن، ثم على النار حتى القوام المطلوب.