بيتزا باللحم المفروم

المقادير:

للعجين: كوب وربع كوب حليب، ربع كوب زيت، بيضة، ملعقة كبيرة من (السكر، الخميرة الفورية)، ملعقة صغيرة ملح، 3 أكواب طحين "دقيق".

طريقة التحضير :

تخلط جميع المكونات ما عدا الدقيق والملح بالمضرب اليدوي حتى تتجانس ثم يضاف الدقيق والملح على مراحل مع استمرار التقليب، ثم تعجن باليد أو العجان الكهربائي مدة 10 دقائق وتترك مغطاة 20 دقيقة تتخمر.

تقطع العجين حسب مقاس الصينية ثم تفرد وتوضع في صينية مدهونة بالسمن وتثقب بالشوكة، ثم تدهن بالصلصة ثم توضع اللحمة المفرومة المعصجة أو أي حشو ترغبين به يفرد جيداً، ثم تضعين قطعًا من الطماطم والفلفل الأخضر، ثم مخلل الزيتون المقطع، ثم الجبنة الموتزريلا مع تشكيلة جبن مثل ( الرومي، المثلثات، الكيري، الشيدر)

يغطى الوش كاملاً بالجبن وتدخل الفرن على حرارة متوسطة .