أكد الدكتور خالد يوسف استشاري السمنة والتغذية العلاجية، أن "الحرنكش" له فوائد عديدة لجسم الإنسان تقي من الاصابة ببعض الأمراض، لافتًا إلى أنه غني بالكاروتين و فيتامين a , c ,b والألياف والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك وبه مواد مضادة للأكسدة.
ومن فوائد الحرنكش:
- مخفض للكوليسترول الضار.
- يحمى القلب والشرايين.
- مخفض لضغط الدم المرتفع.
- يقوى العظام والأسنان.
- منشط ومنظم للتمثيل الغذائي.
- يحافظ على صحة العين.
- منظم لحركة الأمعاء و يعالج الإمساك.
- مناسب لمرضى الانيميا لغناه بفيتامين C الذى يضاعف امتصاص الحديد.