الفتح | أسهل طريقة لعمل الكريم كراميل في البيت

أسهل طريقة لعمل الكريم كراميل في البيت

كتــبه : الفتح

كريم كراميل

أسهل طريقة لتحضير الكراميل في المنزل:

مقادير الكراميل:

كيلو لبن، و8 بيضات، وسكر للتحلية، وملعقة صغيرة، وبشر برتقال، وفانيلياللكراميل، وكوب سكر.

طريقة نحضير الكراميل:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة، ويرفع المقدار على نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتى يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار، ويخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلى بالسكر مع الاستمرار في الخفق.

يصب الخليط فوق الكراميل من مصفاة ناعمة، وتوضع الصينية في حمام مائي، ثم توضع في فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج؛ يُخرج الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.