المقادير:
كوب من التمر الهندي، 8 أكواب من الماء، السكر حسب الرغبة، ملعقة كبيرة من ماء الورد "اختياري"
الطريقة:
يتم نقع التمر الهندي في الماء لمدة ساعة، نضعه على النار مع الماء ونتركه حتى الغليان، نتركه حتى يبرد تمامًا ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، يتم تصفيته بالمصفاة ويعصر بشكل جيد حتى نتخلص من الشوائب الموجودة به والبذور.
يضاف إليه ماء الورد ويُحلى بالسكر، ويقدم في الكاسات ويضاف إليه مكعبات الثلج...