المقادير:
٤ أكوب دقيق (٥٠٠جم) ،٢كوب سمن( ٣٠٠جم)،كوب سكر بودرة (١٥٠جم).
الطريقة:
نخلط الدقيق مع السكر مع السمن في العجان أو بالمضرب حتى يتجانس وتصبح عجينة تلتصق في اليد ثم تشكل بكيس الحلواني أو تكور باليد بعد وضعها في الثلاجة قليلا ليسهل تشكيلها توضع في فرن متوسط الحرارة من ١٠/١٥دقيقة وتترك في الصاج حتى تبرد تماما.