المقادير:
3 بيضات وفانيلا، كوب حليب، ½ كوب زيت ،½ كوب سكر، كوب تمر منقوع ومنزوع النواة، ملعقة كبيرة قرفة، كوبان من الطحين، ملعقة كبيرة باكنج باودر، رشة ملح
الخطوات:
- في خلاط نضع البيض والفانيلا والحليب والسكر والزيت والتمر والقرفة ونخلط جيدا خمس دقائق.
- ننخل الطحين والباكنج باودر والملح ونضع الخليط السائل فوقه.
- نخلط الكيك بالمضرب اليدوي حتى يختفي الطحين.
- نضع خليط الكيك في صينية مدهونة في فرن محمى مسبقًا بدرجة حرارة ١٨٠ مدة ٤٠ دقيقة.
- بعد أن تبرد نزينها بالصوص الذي نحب.