المكونات:
نصف كيلو لحم مفروم، كوب بصل مفروم ناعم، ٤ ملاعق بقدونس مفروم، بيضة،
ربع كوب بقسماط مطحون، ملعقة صغيرة بهارات لحمة أو بهارات كفتة، ملعقة صغيرة كزبرة، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة كبيرة زيت نباتي، فلفل أحمر، فلفل أخضر، نصف ملعقة بيكنج بودر
الطريقة:
في وعاء يوضع اللحم المفروم والبصل والبقدونس والبهارات، والبقسماط المطحون، ثم تُخلط المكونات جيدًا كلها، وتترك نصف ساعة.
تُضاف البيضة ثم تُقلب المكونات جيدًا.
يشكل اللحم على شكل أقراص دائرية أو بيضاوية صغيرة الحجم.
تُسخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة.
تُحمر الكفتة على الجانبين حتى تنضج ويُصبح لونها بُنيًا.
تُقدم ساخنة مع الأرز أو الخبز وسلطة الطحينة.. بالهناء والشفاء